辣木是一种神奇的树木，除了能够被人们当做日常食材食用，制作成药材放在药店销售外，辣木还具有其他植物不具备的作用。辣木的种子成熟后还可以被制作成透明、无味的日常食用油，也可制作成生物燃料，它的性质甚至比橄榄油的性质还要稳定。而榨油后的种子皮可以用作肥料或净化水的絮凝剂。辣木根可以用作蓝色染料，成熟的果荚和辣木叶子可以经过加工制作成佐料，辣木花经过特殊提纯后则被制作成精油，推向市场销售。辣木皮或辣木根还可以制作成中药材进入药店成为养身保健的佳品。

 

 

在人们的传统观念中，对辣木从叶梢到树根最为普遍的用途就是制作成各种各样的菜肴以满足人们对特殊食物的追求，用美味冲击食客的味蕾。在我多，辣木菜品最通常的做法就是，把辣木的叶子制作成可口小菜，辣木籽治疗，什么是辣木籽，辣木籽的吃法，怎样吃辣木籽，或制作成鸡蛋蛋花汤，再者做成凉拌的极品小菜；辣木花与鸡蛋混炒做成辣木鸡蛋菜；辣木的根则通常被做成清脆可口的泡菜等。

 

 

其实，辣木也具有极佳的药用效果，辣木中富含的硒、硼、矿物质、维生素、辣木素、各种氨基酸等营养物质，能够作用于人体，不仅能够维持心脏、肾脏、神经的正常运转，还能够增强记忆力、抗菌、抗氧化、促进血液循环等。由于辣木中所含钙质是牛奶的四倍，铁是菠菜的三倍，维生素C是柑橘果蔬类的七倍，因此能够快速有效的补充人体所需的营养物质，达到健体、滋养的目的。