辣木是一种典型的热带多功能植物，有着悠久的食用历史，营养丰富而全面，每100g叶粉中的多种矿物质、维生素和人体必需氨基酸的含量比世界卫生组织（WHO）推荐的每日摄入标准高。每100克辣木叶粉的营养成分如下：

 

 

水分(%)：6.30

 

能量(kJ)：1191.00

 

蛋白质(g)：27.50

 

脂肪(g)：8.70

 

碳水化合物(g)：47.47

 

总膳食纤维(g)：23.77

 

钙(mg)：2357.03

 

镁(mg)：395.03

 

磷(mg)：280.80

 

钾(mg)：1759.37

 

硒(ìg)：13.10

 

铜(mg)：0.50

 

锌(mg)：2.78

 

铁(mg)：13.54

 

钠(mg)：416.47

 

维生素A(ig)：41870.00

 

维生素B1(mg)：0.14

 

维生素B2(mg)：0.99

 

维生素B3(mg)：10.74

 

维生素C(mg)：73.90

 

维生素E(mg)：155.67

 

 

世界教会理事会（Church World Service）在很多国家建立了相关组织，倡导种植辣木，旨在通过辣木来帮助西非人民对抗营养不良及提升爱滋病患者自体免疫力。

 

同时，辣木对于防治糖尿病、高血压、心血管病、肥胖症、皮肤病、眼疾、免疫力低下、辣木籽痛风，辣木籽食用，辣木籽果，进口辣木籽，辣木籽产地，坏血病、贫血、佝偻、抑郁、关节炎、风湿、结石、便秘、消化器官肿瘤等疾病的医疗和保健功能愈来愈受到重视。

 

功效：营养补充剂；调理肠道吸收（便秘）；降低血压；帮助营养均衡及提升免疫力等。

 

食用：用辣木干叶当茶喝，最为方便，但营养吸收会有不足；用叶粉每次3-5克（一汤勺）以 500 cc之开水沖泡3-5分钟后即可饮用，可调入蜂蜜直接口服。

 

制成胶囊就更为方便，清水送服；每日上午下午各两粒就可以有效补充身体所需营养微量元素。