辣木，一种神奇的热带植物，由于具有全面的营养价值、药用价值、经济价值、生态价值和战略价值，在世界范围内经100余年开发、推广和应用，已被广泛认可和接受。在非洲和东南亚，辣木是很好的食物替代品，可补充蛋白质和多种营养素。在美国、日本等国，依托高科技手段进行的辣木产品研发和产业链延伸，使辣木产业成为了一种能产生巨大经济价值的朝阳产业。

 

 

辣木凭借着全球公认的高营养价值、药用价值、经济价值以及生态价值，早已在欧美、日本等市场风行。得到中国农业部领导的高度称赞，已被纳入中、古两地“辣木科技合作中心”的合作框架，必定会进一步推动国际间辣木领域的深度合作与战略发展。

 

辣木 原产喜马拉雅山

辣木属于辣木科辣木属植物，为多年生的小乔木速生树，常绿或半落叶。辣木籽多少钱一斤，印度辣木籽，木辣籽价格，辣木籽减肥，原产于印度北部亚喜马拉雅山地带，是一种有独特经济价值的热带植物。辣木树有灌木、瓶状、苗条型三大种类，已定名的辣木树种有14个，目前经过引种培育成功可供食用和药用，具有经济价值的主要有以下三种：印度传统辣木、印度改良辣木和非洲辣木。

 

辣木主要分布在亚洲的印度、中国、日本，非洲的埃及、肯尼亚、埃塞俄比亚、安哥拉、纳米比亚、苏丹，美洲的墨西哥、古巴、美国等30多个热带、亚热带国家和地区。至今我国已经引种栽培印度传统辣木、印度改良辣木和非洲辣木，主要分布在云南、广东、广西、福建、海南、台湾、贵州等省区。

 

完美植物 位列世界三宝

辣木全身都可应用，与西洋参、中国灵芝并称为世界植物三宝，堪称是一种完美植物。

 

辣木树的营养成分丰富，营养结构合理，以其高蛋白、高维生素、高膳食纤维、低脂肪成为风行世界的新一代健康营养食品，含有维生素A，B，C，蛋白质，钙，钾，铁等矿物质。并含有人体无法自行合成，合成速率赶不上身体新陈代谢的八种“必需氨基酸”。辣木树所含的钙质是牛奶的四倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维他命C是柑桔的七倍，维他命A是胡萝卜的四倍。

 

辣木种子油是优质植物性食用油，含约13%饱和脂肪酸和82%不饱和脂肪酸，其中油酸含量高达70%(其他植物油所含油酸仅约40%)。辣木油呈鲜亮黄色，游离脂肪酸含量约为0.45%-2.98%。

 

辣木叶富含维生素和矿物质，根据计算，只要3汤匙辣木叶粉末，就含有婴幼儿每日所需270%的维生素A、42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。对怀孕和哺乳中的女性而言，辣木叶片亦可帮助本人及胎儿或婴儿维持健康，供给大量的铁质、蛋白质、铜、硫和维他命B。

 

奇迹之树 宜食同时宜药

古印度传统医学认为辣木能预防和治疗多种疾病，因此被誉为是“奇迹之树”。它不但具备了很高的营养价值，在印度和非洲，还是治疗糖尿病、高血压、皮肤病、贫血、关节炎、消化器官肿瘤等的传统医学药材。

 

古巴芬莱研究所是古巴从事生物医药技术工程的国家科研机构和生产企业，主要以生产疫苗和防治抗癌药品领域研发为主，1989年获得联合国授予注册疫苗金牌。该所与巴西合作的联合生产疫苗，已获得国际认证证书，成为世界卫生组织最大的疫苗生产者和主要供应商。经该所多年辣木药物研制和临床实验，证明辣木药品及食品(如：辣木茶、粉)，对糖尿病、高血压、癌症的治疗和防治有显著效果。

 

台湾辣木树研究学会筹备处在半年时间内经过500人的使用验证，发现一半以上的使用者有很好的改善效果，包括改善湿疹、富贵手、香港脚、燥热性头痛、骨质疏松症、糖尿病、神经衰弱、风湿关节痛、贫血、痛风、失眠、皮肤莫名痒、忧郁症、经痛、便秘、消化不良、体质虚弱等，并具有提神、增强性功能等作用。

 

全身是宝 枝叶皆可利用

辣木是一种适宜在热带亚热带广泛种植的速生林，生长期长，其对土壤、水文、气候的要求不高，易于成活和生长。广东大部分地区都适于种植辣木林。在广东广泛推广种植辣木，对于改善广东的气候条件，应对全球气候变化，保护环境都有积极的作用。

 

辣木全身都是宝，除了供人们食用和药用以外，还有很多其他的用途。例如，辣木种子榨油后油饼含有非常高的蛋白质，这些蛋白质属于纯天然的，用于有机、无机颗粒沉淀，如水净化处理、植物油澄清以及饮料与啤酒工业中纤维的沉淀处理。

 

从辣木种子中榨取的植物油还可直接用做绘画原料、手表和精密仪器的润滑油。辣木油清澈透明，略甜、无异味、易酸败，因此，适宜食用或用来制造香水、发油等。其木材可用来提取蓝色染料，叶和嫩枝的干粉则是牲畜饲料非常完美的添加剂。由于辣木油不易氧化，具强效的洗涤和造泡作用，是制皂、化妆品、润滑剂、防腐剂和香料的优质原料。近年来，巴西等国家在用辣木提炼生物柴油方面取得了突破性进展，这就使得辣木具有了战略价值。

 

此外，辣木的果荚作为生产活性炭的原料，不仅生产成本低廉，而且产品质量也有保障，木材可以造纸，是较好的纸浆原料。

 

产业前景 辣木已成最热门植物

Discavery健康频道报道了加州大学安贺许教授对辣木的高度评价：“辣木是一棵完美的植物，它丰富的蛋白质及维生素、氨基酸，不仅是发达国家素食者的理想食物，还是贫穷地区妇女和儿童的天然营养库。”

 

辣木在发展中国家被视为当今世界上最热门的多用途树种之一，国外许多生化科技公司争相投入大笔资金研发相关产品，在美国市场已有辣木为原料的保健食品及辣木茶包上市。从作为蔬菜的嫩叶荚果到干叶粉和成熟的种子，都成为开发商们的开发目标。

 

今天，在非洲撒哈拉以南几乎每一个国家，只要是辣木树可以生长的地方都有许多组织、教堂和个人推广或使用辣木树。

 

世界非政府组织世界展望和安泽国际救援协会（NGOs like World Vision and ADRA）对世界人民积极教学和推广辣木的应用价值。加纳基督教循道卫理联合教会已经宣布，鼓励其成员教会建立辣木种植的计划。联合国工业发展组织与坦桑尼亚政府签署了一项以促进整个国家的辣木种植产业的协议。 2008年，世界粮食计划署资助40万辣木树苗分布种植在卢旺达的健康中心。

 

亚洲国家辣木树种植地主要集中在东南亚及南亚地区，各个国家出台了一系列政策支持辣木的种植和研发，如印度和菲律宾。在菲律宾，从事辣木经营的公司有上百家，包括各种辣木基金组织及教会组织。

 

在辣木树体的各个部分当中，果荚是最有价值和应用最广的部分，其加工和食用方法似青豌豆、绿豆。最早食用辣木豆荚的人群是亚洲人，欧美地区的食用人群正在不断增加，现在的国际市场对新鲜和罐头豆荚的需求量稳定增长。英国大量进口辣木豆荚罐头和鲜荚果，印度则是辣木豆荚罐头的主要输出国。

 

辣木与日常食品营养含量对比

（单位：每百克）

 

蛋白质(g) 膳食纤维(g) 钙(mg) 铁 (mg) 镁(mg) 磷(mg) 钾(mg) 钠(mg) 叶酸(g)

 

辣木茶 32.8 24.2 1230 9.06 295 506 2570 177 571

 

牛奶 3 / 135 0.3 11 73 157 36.5 5

 

鸡蛋 12.9 / 30 1.2 11 182 60 196.4 36

 

牛肉 17.8 / 6 2.2 17 150 270 48.6 6

 

鲤鱼 17.7 / 50 1 33 204 334 53.7 5

 

西红柿 0.9 0.5 10 0.8 9 24 191 5 22

 

胡萝卜 0.9 1.2 65 0.4 7 20 232 105.1 28

 

香蕉 1.5 1.1 32 0.4 43 31 472 0.4 26