自2014年7月以来，辣木就一直是国内消费市场关注的热点。近日，一份《云南省辣木产业2015年-2020年发展规划》（征求意见稿）在全省广泛征求意见，再次掀起一股辣木产业发展的热潮。

 

 

在2014第十届中国昆明泛亚国际农业博览会上，作为云南一项新兴生物产业，一些已具备规模化专业研发和品牌效应的辣木企业也随之浮出了水面。

 

从研究、种植到专业化开发、销售，目前，云南辣木产业已呈现出良好的发展态势。

 

种植规模占比高

云南由于地处高原，地貌复杂多样，热区地理位置特殊、光热条件充足、土地和气候资源丰富而多样，辨别辣木籽，辣木籽怎样食用，辣木籽口感，辣木籽上火，辣木籽感冒，是我国不可多得的热带宝地，为辣木产业化发展创造了得天独厚的自然条件。我省金沙江流域、红河流域、怒江流域及滇南、滇西南大部分热区都适合辣木种植，据测算，我省适宜开发辣木的热区土地面积在1000万亩以上。

 

我省辣木种植主要分布在楚雄、红河、西双版纳、德宏、普洱、临沧、保山、丽江等州市的30余个县市。目前，全省从事辣木种植和开发的企业和合作社共有31个。据初步统计，截至今年8月，全省辣木种植面积2.3万亩，占全国的60%以上，鲜叶产量5902吨，种子产量7350公斤。

 

目前，我省已拥有了云南省热带作物科学研究所以及各州、市、县的一批热作科研与推广机构，形成较为完善的热作物科研、教学、推广体系。特别是云南省热作物所、中国林科院资源昆虫研究所、云南省林业科学院等部门和单位从20世纪60年代开始，长期坚持对辣木研究，聚集了一批从事辣木基础研究、产业化开发的研究团队和龙头企业，积淀了一批科研成果，为我省大规模发展辣木产业提供了有力保障。

 

值得关注的是，云南在全国率先对辣木鲜叶作为新食品原料进行了认证，为云南辣木产业迅速发展提供了条件、信心和动力。

 

众品牌脱颖而出

据了解，辣木是一种营养极其丰富、功能多样的植物资源，其叶、种、花、皮和枝均有重要的开发价值。辣木除了食用和药用价值外，还具有工业用途，可以用来净水；辣木油可以作为航空航天设备的机械清理剂，同时辣木油还具有护肤的功效。

 

目前，辣木开发的主要产品类型为食品、保健品和药品。我省引种辣木以开发嫩叶和果荚为主，主要目的是生产蔬菜和油料。2004年后，我省多家单位和企业加强了辣木产品的研发。

 

多瓶颈仍待突破

石斛疯狂，玛卡疯狂，这些曾经被推上高地的特色农林产业如今却像玩过山车一样，历经着从高峰到谷底的疼痛，对于辣木的开发，如何才能避免走石斛和玛卡的老路。

 

“一些从业者不了解一个产业，看到一点势头，很就容易贸然跟进。前期的疯狂，如果是盲目片面跟进那将没有任何价值。”罗宵表示，造成这些疯狂的原因是多方面的，要避免这些问题，需要国家的引导和规范，而企业要有更长远的目光并做好准备。

 

辣木有着全面而显着的利用价值，能不能进行有效的综合利用，将决定着这个产业的将来。它已经具备了成为优质产品的特质，从业者和我们的团队都在努力培养一种群体意识，让辣木融入到每一个人的健康理念中，因为只有解决了市场，才可能带动这个行业的健康长远发展。产品的研发投入是辣木产业能否走得更远的关键，要做好辣木的深度研发需要各方的帮助，“科企合作”是解决避免走石斛和玛卡老路的一个有效模式。