辣木为辣木科辣木属的热带乔木树种，是一种美味的蔬菜佳肴；还具有独特的医疗保健价值。2002年以来，云南省通过院所专项、国际科技合作等计划支持辣木研究项目9项，在种质资源引进、种苗繁殖、规范栽培技术、产品研发等方面取得明显成效。

 

 

一、引种及引种栽培试验成效明显

热作所2002年引进5个辣木品种，通过7年的栽培试验，筛选出具有良好商业前景的3个品种，获得育种中间材料32份，并通过种子搭载“神十”获得太空诱变种质52份。林科院从2004年引入11份品种、种源，并初步证明辣木在云南干热河谷区可以生长、开花、结实、繁育。辣木籽的图片，辣木籽禁忌，辣木籽上火吗，辣木籽凝胶贴，辣木籽牌子，资源昆虫研究所2001年至2007年，先后从印度、缅甸、哥斯达黎加、肯尼亚、赞比亚和古巴等国家引进了14批次165公斤的种子，并以速生、优质、丰产和抗逆性为选育目标，分别选育出高油辣木种源2个，叶用型种源1个，高油辣木家系13个。

 

二、完成了不同种植模式下的栽培试验，编制了一系列栽培技术规程

通过实施科技计划项目，初步完成了不同种植模式下的栽培试验，编制了《辣木露地无公害栽培技术规程》、《辣木无土栽培技术规程》等一系列辣木栽培技术措施、规程，为云南省生产性试验及规范化种植打下良好基础。

 

三、试制了一批辣木初级产品，建立了辣木净水示范工程

一是做了辣木营养价值评价、辣木安全性评价工作，试制出辣木粉、辣木超微粉、辣木精油、辣木胶囊、辣木素片、辣木茶、辣木面条、辣木酸奶、辣木面包及点心等初级产品。二是开展辣木净水试验示范。资源昆虫研究所利用盐提法制备了辣木絮凝剂，研制了辣木籽脱壳生产线，目前已有6套成套设备供市场使用。三是开展了辣木叶粉饲喂鸡、辣木鲜叶饲喂仔猪等试验。

 

四、取得了一批研究成果，搭建创新平台，形成了产学研共同推动辣木产业发展的良好态势

2012年辣木叶获批国家新资源食品，获辣木无土栽培方法等2项专利授权，备案企业标准《辣木叶粉》，出版专著《神奇多功能植物辣木及栽培技术》；编制了云南省地方标准《辣木速生丰产林栽培技术规程》；搭建了“中国-古巴辣木科技合作中心”和“全国辣木研究中心”平台。