辣木辣吗？记者摘下一小段辣木嫩芽放在嘴里咀嚼，发现仅有一点微辣，但口感很好。“辣木的嫩叶15-20天就可以采摘一次，把辣木作为盆栽养在家里，时时可以吃到辣木大餐。”该负责人说，下一步他们公司将对辣木进行深加工，产品包括辣木茶、辣木酒、辣木食品，并将向保健、医药方面拓展。

 

 

记者潘林报道，18日，中国林业科学研究院研究员和中国林科院资源昆虫研究所研究员、辣木专家做客中山“创建国家林业科普基地-辣木专题讲座”，畅谈辣木产业机遇。

 

辣木，俗称鼓槌树，原产于印度，因树皮、根有辣味而得名，在西方被称为“奇迹之树”，与灵芝、西洋参并称为世界“植物三宝”，具有极其丰富的经济价值、营养价值和药食价值。

 

资料显示，辣木干叶粉所含钙质是牛奶的4倍，辣木籽的树，辣木籽茶，辣木籽树，什么是辣木籽，辣木籽是甜的，蛋白质是牛奶的2倍，钾是香蕉的3倍，铁是菠菜的3倍，维生素C是柑橘的7倍，是全球最热门的高营养多用途植物，被誉为“植物中的钻石”。此外，辣木的根、茎、叶、花和果均有不同的医疗功效。

 

“辣木将给中国带来新的产业机会。”辣木是目前世界上唯一已知可以同时提供粮食和生物燃料的植物。同时，辣木吸纳二氧化碳气体的能力很强，大面积种植对环境净化具有突出作用。从国家粮食安全和生物燃料开发的两个层面看，辣木产业具有国家战略意义。目前全球辣木总产值高达40亿美元。“辣木更是一种完美的植物，它丰富的蛋白质及维生素、氨基酸及矿物质元素，不仅是发达国家素食者的理想食物，还是贫穷地区妇女和儿童的天然营养库。”2013年1月，国家卫生部下文批准辣木作为新资源食品，可用于食品应用。

 

近年来辣木在我国发展很快，云南、海南、广东、四川、福建等地都有种植。广东某生物科技公司在中山阜沙镇有一个占地面积1500亩的辣木产业园，记者专门去探访过。“项目首期种植130亩，3个月即可采收，6个月生长的高度比成人还高，最高的有近2米。”据该公司的负责人介绍，辣木第一年为生长期，生长期内叶片和枝干可采摘食用，目前一公斤新鲜辣木叶的市场价在400元左右。通常情况下，嫩叶一年四季可采，第二年便可挂果。据阜沙镇镇长介绍，阜沙目前是中山市唯一种植辣木的镇区，该镇有意将辣木产业园打造成一个集辣木种植、研发、深加工和休闲旅游于一体的现代农业示范园区，将辣木产业打造成带动传统农业转型升级和村民发家致富的新产业。