以乳腺癌为例，含糖食物在体内分解为葡萄糖后，迅速进入血液，使血糖浓度升高，继而大量分泌来满足那些需要它的。当糖类摄入减少时，胰岛素分泌量相应减少，但例外，它是一个能过度吸取胰岛素的器官。长期摄入高糖食物，血中胰岛素含量始终处于高水平状态，造成乳房中胰岛素大量增多，并不断生长、繁殖乳癌细胞，进而导致乳腺癌发生。

 

专家建议那些喜欢吃甜点、饼干、零食的人，每日摄入白糖总量应控制在30~40克左右。但我们常吃的甜食中，一勺果酱约含糖15克，3小块巧克力约含糖9克，1个蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不注意，30~40克的摄入量很容易突破。因此，一定要限制甜食摄入，日常以谷类、豆类、甘薯为主，多吃新鲜蔬和水果，特别是深色叶菜类和胡萝卜、番茄等。

 

哪些食物可能致癌？

 

80%的癌是环境因素造成的，而人们的膳食可能与50%的癌症有关。为了能有一个的身体，人们在日常生活中应从点滴着手，坚决彻底地改掉引发癌症的饮食习惯，防癌于未然。目前得到公认，癌症与以下食物有关：

 

1、食物中诱变剂含量增高的如烤饼、烤鱼、烤肉等。

 

2、污染物增高的物质：如新鲜的蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。

 

3、快餐中的油炸食品，熏烤食品如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。

 

4、喜欢吃高脂肪膳食，是健康生活中的饮食误区，其结果是非常严重的。专家通过调查表明，那些脂肪、肉类、食糖摄入量高的国家或地区，患乳腺癌、结肠癌和宫颈癌几率明显增加。

 

癌症预防的五大方法

 

一、饮食宜清淡。在保持以谷类为主的膳食结构的同时，逐步增加豆类、豆制品和蛋、奶、禽、鱼类的摄入比例。茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道的发病率。

 

二、加强锻炼。我们要保持强健的体魄，增强抗肿瘤能力。加强体育锻炼，如太极拳、登山、导引吐纳、散步、游泳、八段锦、等。

 

三、心态平和。一个良好的精神状态乃是预防肿瘤的关键，早在《黄帝内经》中就有对调神摄生的论述，至今发人深思：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？是以志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得其愿。”

 

只有保持恬淡虚无，清心寡欲，乐观向上的心态，处理好各方面的压力，心态平和，才能精神内守，体质强健，有效的防治肿瘤。

 

四、戒烟限酒。美国和加拿大肿瘤发生率和死亡率已经不再升高，而且有的常见肿瘤如肺癌、胃癌、大肠癌有一定下降。但我国烟民以超过3亿，肿瘤发病率仍处于上升阶段。

 

五、定期进行健康检查，积极治疗癌前病变。目前被列为癌前病变的有：骨髓增生异常综合症，肿瘤被膜,癌肿瘤,样肿瘤,肿瘤与神经,《肿瘤君》,切除肿瘤,到肿瘤,乳腺增生，萎缩性胃炎，胃溃疡，家族性多发性大肠息肉，白斑，糜烂，肠上皮化生，乙型肝炎，某些部位长期不愈合的破溃和瘢痕等。